Zamrznjene jagode v sirupu

Sladkano zamrznjeno sadje za dobavo B2B

Zamrznjene jagode v sirupu za gostinstvo in proizvodnjo hrane

Dobavljamo cele, razpolovljene, narezane in na kocke narezane jagode, polnjene s sladkornim sirupom in zamrznjene za pekarne, mlečne izdelke, zamrznjene sladice, prelive za hrano, omake in programe za pripravo-industrijskega sadja. Naša glavna smer-sirupa je18–22 stopinj Bx; projekti se lahko napišejo znotraj a15–25 stopinj Bxkončana-paleta izdelkov.

Ta izdelek je običajnone{0}}prosto-tekoče po zmrzovanju. Razlikuje se od 100% nesladkanih IQF jagod. Pred proizvodnjo v komercialno specifikacijo zapišemo medij za pakiranje, obliko sadja, končni Brix, pH, rezultat odcejenega-sadja, mikrobiološke meje, načrt pakiranja in serije-dokumentov.

Dejanska slika izdelka zamrznjene jagode je ohranjena z izvirne strani. Končna stopnja sirupa, Brix, sadna oblika in pakiranje so opredeljeni z odobreno specifikacijo naročila.

Sirup-pakirane zamrznjene jagode

Izdelek na glavni strani.Celo sadje ali kose prelijemo s sladkornim sirupom, zapakiramo in zamrznemo skupaj.

Končni Brix:15–25 stopinj Bx; naš glavni cilj svetlo-sirupa je 18–22 stopinj Bx. Embalaža je običajno zamrznjen blok in ne prosto-tekoče jagode.

Suhe-sladkor-pakirane jagode

Sadje zmešamo s suhim sladkorjem. Med odmrzovanjem se sladkor raztopi v sadnem soku.

4+1 pomeni:80,0 % jagod + 20.0 % sladkorja glede na maso. Komercialna 4+1 referenca je 23,7–30,5 stopinj Bx.

Nesladkane IQF jagode

100 % jagode, posamično hitro zamrznjene, normalno-tekoče in brez polnilnega medija.

Tipična smer surovega-sadja:približno 7–11 stopinj Bx po posevku. Preglejte našemožnost nesladkanih jagodza ta ločen izdelek.

cela

15–25 mm, 25–35 mm, 35 mm+, 15–35 mm ali nekalibriran. Pri celem sadju velikosti je razpršeni premer znotraj zavitka manjši ali enak 10 mm, sadje manj{10}}velikosti pa je manjše ali enako 10 % po štetju.

Polovice

Naravne polovice iz določenega izvora-velikosti jagod. Pregledamo celovitost reza, bleda pleča, modrice, zlomljene koščke in mehko sadje glede na odobren vzorec.

Rezine

nazivna debelina 10 mm ali 12 mm; lahko določite program za serviranje hrane 12,7 mm / 1/2 palca. Celovitost rezine in globe so zapisane v razredu naročila.

Kocke in kosi

10×10×10 mm, 12×12×12 mm ali 15×15×15 mm. Zdrobljeno sadje, koščki in nekalibrirani predelani kosi so navedeni kot ločene stopnje.

Sladoled in zamrznjene sladice

Uporabite rezine, kocke ali koščke sadja, kadar je vidna identiteta pomembna. V poskusni načrt zapišite razmerje sladkorja, končni Brix, velikost delcev, celovitost ploda in trdoto v zamrznjenem stanju; sistem z večjo-trdno snovjo lahko ostane mehkejši v zamrznjeni matrici.

Jogurt in mlečni sadni pripravki

Kocke ali kontrolirane rezine zagotavljajo ponovljivo odmerjanje. Brix, pH, celovitost delcev, kvasovke/plesen, patogeni in neobvezno testiranje na viruse je pomembno, ko sadje vstopi v program brez-kill-korak.

Polnila in prelivi za pekarne

Izberite rezine ali kocke za vidno sadje in koščke za kuhane nadeve. Odcejeno sadje, sproščanje vode, Brix, pH, stopnja lomljenja in velikost pakiranja vplivajo na stabilnost pečenja, izkoristek in rokovanje z vrvico.

Preliv za sladice Foodservice

Program z rezinami 4+1 ali pakiranje sirupa Bx 18–22 stopinj je praktično izhodišče. Uporabite zaprte kadi ali vedra z določenim odcejenim sadjem, jezikom na etiketi in odmrznjenimi-navodili za uporabo.

Predelava omak, pijač in marmelad

Obdelava kosov, kock ali zdrobljenega sadja zmanjša nepotrebne stroške vizualne-ocene. Pošljite ciljni Brix, pH, velikost delcev, preferenco semen/vlaknin in končni toplotni postopek, da lahko izdelamo pravilen razred.

Maloprodaja in lastna blagovna znamka

Maloprodajni programi specifikaciji izdelka dodajo format, odporen na -puščanje, težo polnjenja, dokaze o nepooblaščenem posegu, črtno kodo, jezik nalepk, odgovornost plošče za prehrano, kodo serije, oznake na kartonu in kodiranje-roka uporabnosti.

Ostanki pesticidov

Vsaka aktivna snov mora biti skladna z MRL za-destinacijski trg. Za program EU je 0,01 mg/kg privzeta MRL le, če ni določena posebna MRL; to ni enotna univerzalna meja za vsako spojino.

Težke kovine

Začetne mejne vrednosti-usmerjene v EU: svinec manj kot ali enak 0,10 mg/kg in kadmij manj kot ali enak 0,03 mg/kg na podlagi užitne mokre-teže. Pogodbeni trg in trenutni predpisi nadzorujejo končno ploščo.

Odkrivanje kovin

Za 10 kg mokro-linijo izdelkov je delovna referenca Fe 2,0 mm in SUS 3,0 mm, s preverjanji izzivov vsaj enkrat na uro. Dejansko vedro/karton in nastavitev detektorja se prikažeta v zapisu vrstice.

Sulfiti in pomožna formula

V privzetem receptu ni dodan sulfit; izbirna testna meja je<10 mg/kg. Citric or ascorbic acid is used only when named in the approved formula and ingredient statement.

Najprej definiramo izdelek

Ločimo pakiranje sirupa, pakiranje suhega-sladkorja in nesladkanega IQF, tako da se cena in vzorec nanašata na isti komercialni izdelek.

Pišemo merljive meje

Brix, pH, odcejeno sadje, velikost, napake, mikrobiologija, neto teža in pogoji hladne-verige se lahko ocenijo ob sprostitvi.

Gradimo datoteko QA

Potrdilo o originalnosti, poročila o preskusih, specifikacija, obseg certifikata, sledljivost in dokumenti o pošiljki so povezani v en sklop.

Načrtujemo celotno pošiljko

Pred proizvodnjo pregledamo vedro/kad/boben, karton, paleto, MOQ, mešano nakladanje, zmogljivost hladilnika, vrata in etiketo.

1. Kaj so zamrznjene jagode v sirupu?

So cele jagode ali kosi jagod, polni sladkornega sirupa in zamrznjeni skupaj. Odmrznjen izdelek vključuje sadje in sladkano tekočino, zato je treba poleg neto teže opredeliti Brix in odcejeno sadje.

2. Ali so jagode-zapakirane v sirup izdelek IQF?

Zapakiran rezultat je običajno ne-prosto-tekoč zamrznjen blok. Nesladkane jagode IQF so ločen 100-odstotni sadni artikel s posamezno ločenimi jagodami.

3. Kakšna je razlika med pakiranjem sirupa in pakiranjem suhega-sladkorja?

Pakiranje sirupa uporablja tekočo sladkorno raztopino; dry-sugar pack zmeša sadje s stehtanim suhim sladkorjem, ki se med odmrzovanjem raztopi v sadnem soku. Medij in razmerje navedemo na specifikaciji in etiketi.

4. Kakšno hrano Brix lahko zagotovi GreenLand-?

Naš glavni cilj lahkega-sirupa je 18–22 stopinj Bx, znotraj razpona pakiranja-sirupa 15–25 stopinj Bx. Programi za suhi-sladkor so napisani ločeno; referenca 4+1 je 23,7–30,5 stopinj Bx.

5. Kaj pomeni 4+1 jagoda s sladkorjem?

To pomeni štiri dele jagod na en masni del suhega sladkorja: 80,0 % sadja in 20,0 % sladkorja. Dejanski kompozit Brix je preizkušen, ker se surovi-sadni delci razlikujejo glede na pridelek.

6. Katere oblike in velikosti so na voljo?

Celo 15–25 mm, 25–35 mm in 35 mm+; polovice; rezine 10 ali 12 mm; in 10, 12 ali 15 mm kocke. Nekalibrirani kosi in zdrobljena stopnja obdelave sta ločeni možnosti.

7. Kako se meri odcejeno sadje?

Izdelek se odmrzne, dokler praktično ni več ledenih kristalov, in se dve minuti odcedi na 8-mrež/palčnem situ. Naš glavni cilj v gostinstvu je vsaj 70 % odcejenega sadja.

8. Katere mikrobiološke meje se uporabljajo?

Standardna osnovna vrednost vključuje APC manj kot ali enako 100.000 CFU/g, koliforme manj kot ali enako 100 CFU/g, E. coli<10 CFU/g, yeast and mould ≤1,000 CFU/g each, and Salmonella/Listeria not detected in 25 g.

9. Ali lahko naročilo vključuje teste za HAV in Norovirus?

ja Za pogodbene programe za -za-zauživanje, mlečne izdelke ali maloprodajne programe lahko dodamo HAV in Norovirus GI/GII, ki ni{3}}zaznan-v 25-g zahtevah in vključimo laboratorijski čas v razpored pošiljanja.

10. Kaj vsebuje potrdilo o originalnosti serije?

Identificira serijo, formulo, obliko, razmerje, poreklo, datume, pakiranje in revizijo specifikacije, nato pa poroča o dejanskem Brixu, pH, fizični stopnji, odcejenem sadju, mikro rezultatih in drugih pogodbenih testih.

11. Katera pakiranja v razsutem stanju in za hrano so na voljo?

Možnosti vključujejo 6 × 6,5 lb kadi, 10 kg in 30 lb vedra, 4 × 2,5 kg ali 10 × 1 kg pakiranja, 10 kg suhe-sladkorne bloke in 400/425 lb industrijske sode.

12. Ali lahko pripravite maloprodajna pakiranja-za zasebno oznako?

ja Pregledamo 400 g, 500 g in 1 kg formate, tesnjenje in nadzor puščanja, slike, črtno kodo, jezik, sestavine, kodo serije in glavne -oznake kartona. Nov tiskani program se začne od 15 MT.

13. Kakšni so MOQ in čas?

Standardni razsuti tovor se začne pri 10–12 ton. Običajni dobavni rok je 15–25 dni po določitvi specifikacij izdelka, formule, pakiranja in razporeda pošiljanja.

14. Koliko tovora v hladilnem kontejnerju?

20 ft hladilnik prevaža približno 10–12 ton. 40 ft visok-kockasti hladilnik prenese približno 18–24 ton, odvisno od načrta kadi, vedra, bobna, kartona in palete.

15. Ali lahko jagode v sirupu pošiljamo v posodi za mešano zamrznjeno-sadje?

ja Mešano nakladanje se lahko začne pri 3–5 MT na združljivo SKU, ko so dimenzije pakiranja, datumi proizvodnje, zamrznjena temperatura, dokumentacija in zaporedje nakladanja usklajeni.