Zamrznjen sladki krompir narezan na kocke
Opis
Tehnične parametre
Zamrznjene kocke sladkega krompirja IQF za naročila v razsutem stanju, gostinstvu in maloprodaji
IQF zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke, za gostinstvo, maloprodajo in predelavo hrane
Zamrznjene kocke sladkega krompirja in zamrznjene kocke sladkega krompirja IQF dobavljamo za globalne uvoznike, distributerje, kupce gostinskih storitev, centralne kuhinje, tovarne gotovih obrokov, blagovne znamke zamrznjene zelenjave, predelovalce-hrane za dojenčke,-kupce živilskih sestavin za hišne živali in maloprodajne programe zasebnih blagovnih znamk.
To je izdelek IQF zamrznjenega sladkega krompirja, ne svežega sladkega krompirja, sladkega krompirja v pločevinkah ali dehidriranega sladkega krompirja. Pred proizvodnjo potrdimo barvo mesa, velikost reza, status kože, stopnjo blanširanja ali kuhanja v pari, format pakiranja in potrebe po dokumentih, tako da lahko vaša nabavna ekipa primerja ponudbe z jasno specifikacijo.
Običajne velikosti kock so 10x10 mm, 15x15 mm, 20x20 mm in 25x25 mm. Možnosti oranžnega mesa, rumenega mesa, vijoličnega sladkega krompirja in sladkega krompirja z rdečo-olupko so potrjene glede na razpoložljivost surovin, ciljni trg in končno uporabo.
Bližnji pogled izdelka pomaga potrditi barvo sladkega krompirja, zamrznjeno stanje in videz kock pred skupno ponudbo.
Možnosti vrste sladkega krompirja in barve mesa
Različni trgi uporabljajo zamrznjen na kocke narezan sladki krompir za različne kanale. Pred ponudbo potrdimo vrsto surovine, barvo mesa, velikost kosa, status kože in stopnjo obdelave, ker sorta vpliva na barvo, sladkost, teksturo po kuhanju, izjavo na etiketi, stroške in položaj na trgu.
| Vrsta sladkega krompirja | Ključna značilnost | Ciljni kupec |
|---|---|---|
| Sladki krompir z oranžnim mesom | Svetlo oranžna barva za maloprodajna pakiranja, pripravljene jedi in vidne zelenjavne mešanice. | Maloprodajne blagovne znamke, storitve prehrane, kompleti obrokov |
| Sladki krompir z rumenim mesom | Naravna rumena barva z blagim okusom in stabilno uporabo pri kuhanju. | Prehrana, predelovalci, mešanice zamrznjene zelenjave |
| Vijolični sladki krompir | Vijolična barva za posebne sladice, pekarne, pijače in maloprodajni program. | Tovarne sladic, verige pijač, trgovske znamke |
| Sladki-krompir z rdečo lupino | Rdeča kožica z izbrano barvo mesa glede na sorto in vrstni red. | Kanali azijske hrane, trgovina na drobno, strežba hrane |
| Raznolikost po meri | Potrjeno s ciljno barvo, teksturo, ravnjo stroškov in končnim nanosom. | Lastna blagovna znamka in industrijska predelava |
Razpoložljive velikosti in oblike rezov
Velikost kosa vpliva na čas kuhanja, teksturo, izkoristek, stroške pakiranja in položaj končnega izdelka. Na kocke narezan sladki krompir ohranjamo kot glavni izdelek in ločeno obravnavamo sorodne oblike sladkega krompirja, ko jih naročilo zahteva.
Videz kocke in kocke je preverjen za storitve hrane, maloprodajne vrečke in-komplet obrokov.
Dodatna slika kocke sladkega krompirja podpira primerjavo velikosti, barve in-prostega teka za tovarniške kupce.
Zagotavljamo fotografije izdelkov, ki pomagajo ekipam maloprodaje in zasebnih blagovnih znamk potrditi vizualno oceno pred načrtovanjem umetniškega dela.
| Obrazec izdelka | Predlagana specifikacija | Aplikacija |
|---|---|---|
| Kocke sladkega krompirja | 10x10 mm | Predelava -hrane za dojenčke, pripravljene jedi, mešana zelenjava, hitro porcioniranje |
| Kocke sladkega krompirja | 15x15 mm | Maloprodajna pakiranja, prehrambeni izdelki, kompleti obrokov, mešanice zamrznjene zelenjave |
| Koščki sladkega krompirja | 20x20 mm ali 25x25 mm | Juha, enolončnica, programi za pečenje, strežba hrane, centralne kuhinje |
| Rezine sladkega krompirja | 5-10 mm debeline ali po meri | Maloprodajna pakiranja, predelava, menijski programi za hrano |
| Trakovi iz sladkega krompirja | Prilagojeno | Prehrana, predelava prigrizkov, trgovska znamka |
| Pire ali pire iz sladkega krompirja | Ločena vrsta izdelka | Hrana-za dojenčke, polnila za pekarne, sladice in predelava hrane |
| Izrezi po meri | Glede na zahtevo kupca | Zasebna znamka, centralna kuhinja, ujemanje industrijske formule |
Osnovne specifikacije B2B
Jasna specifikacija pomaga vaši nabavni ekipi primerjati vzorce, potrditi pakiranje, pripraviti uvozne datoteke in ponoviti isti standard naročila. Končne omejitve in dokumenti morajo slediti specifikacijam kupca, ciljnemu trgu in pogodbi o naročilu.
| Ime izdelka | IQF zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke / zamrznjene kocke sladkega krompirja |
| Tržni pogoji | Zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke, IQF, zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke, zamrznjene kocke sladkega krompirja, kocke IQF sladkega krompirja |
| Surovina | Izbrani sladki krompir, sorta potrjena po želji kupca |
| Barva mesa | Oranžna, rumena, vijolična ali prilagojena glede na surovino |
| Vrsta izdelka | IQF zamrznjen, ne konzerviran, ne dehidriran |
| Metoda obdelave | Pranje, lupljenje, obrezovanje, rezanje na kocke, blanširanje ali kuhanje na pari, hlajenje, IQF zamrzovanje, sortiranje, odkrivanje kovin in pakiranje |
| Vrsta zamrzovanja | IQF, posamezno hitro zamrznjeno |
| Razpoložljivi obrazci | Kocke, kocke, koščki, rezine, trakovi ali prilagojeni kosi sladkega krompirja |
| Običajna velikost kocke | 10x10 mm, 15x15 mm, 20x20 mm, 25x25 mm ali po meri |
| Stanje kože | Olupljen/od{0}}odstranjen; preobleče-o lahko razpravljamo glede na zahteve kupca |
| Raven kuhanja | Blanširano, kuhano na pari, delno kuhano ali popolnoma kuhano po specifikaciji kupca |
| Barva in tekstura | Tipična naravna barva sladkega krompirja; tekstura po kuhanju ne sme biti resno kašasta |
| Okus in vonj | Tipičen okus po sladkem krompirju, brez neprijetnega vonja- |
| Dodatki | Brez umetnih barvil, brez konzervansov, razen če je zahtevano in dogovorjeno |
| Nadzor napak | Črne lise, zeleni deli, vlaknati kosi, gnili kosi, ostanki lupine in zlomljene kocke, nadzorovane po dogovorjeni specifikaciji |
| Tuji material | Brez vidnih tujkov; odkrivanje kovin pred končnim pakiranjem |
| Pakiranje | 1x10 kg/ctn, 20x500 g/ctn, 10x1 kg/ctn, 4x2,5 kg/ctn, 20 lb/ctn, 40 lb/ctn ali po meri |
| Bulk Pack | 10 kg/karton, 20 lb/karton, 40 lb/karton, zabojniki za tote ali po meri |
| MOQ | 1x20'RF priporočeno; nakladanje mešanih zabojnikov je mogoče razpravljati glede na SKU in načrt pakiranja |
| Nakladalna zmogljivost | Približno . 10-12 MT / 20'RF; 18-25 MT / 40'RF, odvisno od zahteve paketa in palete |
| Rok trajanja | 24 mesecev pod -18 stopinj ali manj |
| Shranjevanje | Hraniti zamrznjeno pri -18 stopinj ali manj |
| Sezona dobave | Sezona surovin je odvisna od porekla in sorte; načrtovanje zamrznjenih zalog na voljo skozi vse leto |
| Čas izvedbe | Običajno 15-21 dni po potrditvi naročila in pologu, odvisno od urnika proizvodnje |
| Dostava | Hladilni kontejner po morju |
| Pristanišče za nalaganje | Xiamen, Qingdao, Dalian ali glede na izvor proizvodnje |
| Certifikati | Podpora za registracijo HACCP, ISO, BRC, HALAL, KOSHER in FDA glede na tovarniško razpoložljivost |
| Dokumenti | Tehnični list, potrdilo o originalnosti, pakirni list, komercialni račun, potrdilo o poreklu, zdravstveno spričevalo in fotografije nakladanja na zahtevo |
Pogosta tveganja kupca in naše točke nadzora kakovosti
Pri zamrznjenem sladkem krompirju, narezanem na kocke, nabavne ekipe običajno skrbijo za enakomernost velikosti kock, barvo mesa, črne lise, ostanke lupine, vlaknine, teksturo po kuhanju, grudice, stopnjo kuhanja, natančnost trgovske znamke in stabilnost-hladilne verige. Te točke nadzorujemo pred proizvodnjo, med predelavo in pred pošiljanjem.
| Zaskrbljenost kupca | Tveganje izdelka ali naročila | GreenLand-nadzor hrane | Rezultat kupca |
|---|---|---|---|
| Napačna sorta ali barva | Končano pakiranje se ne ujema z oznako ali pričakovanji trga. | Pred ponudbo potrdimo sladki krompir z oranžno, rumeno, vijolično ali rdečo lupino-. | Barva in surovina sta potrjena pred vzorčenjem. |
| Neenakomerna velikost kocke | Čas kuhanja, vizualna ocena in porcioniranje postanejo nestabilni. | Pred proizvodnjo potrdimo 10x10, 15x15, 20x20 mm ali velikost po meri. | Ponovna naročila sledijo dogovorjeni velikosti reza. |
| Črne lise ali poškodovani kosi | Vidne napake vplivajo na maloprodajne vrečke in uporabo v hrani. | Uporabljamo sortiranje surovin, obrezovanje in končni pregled. | Toleranca na napake se obravnava in preverja. |
| Ostanki lupine in vlaknati deli | Neželeni kosi lahko vplivajo na teksturo in videz. | Kontroliramo lupljenje, obrezovanje in odstranjevanje neustreznih delov. | Čistejši videz kock za predelavo in maloprodajo. |
| Kašasta tekstura po kuhanju | Končni izdelki lahko po ponovnem segrevanju ali mešanju izgubijo obliko. | Stopnjo blanširanja, kuhanja v pari ali kuhanja potrdimo glede na končno uporabo. | Naročilo je usklajeno s potrebami predelave v tovarni ali gostinskem servisu. |
| Prekomerna količina ledu ali grudic | Škatle v razsutem stanju je težko razdeliti in prepakirati. | Nadzorujemo temperaturo odcejanja, IQF zamrzovanja in zamrznjenega skladiščenja. | Bolj-tekoče stanje ob dostavi. |
| Napačna etiketa ali oznaka kartona | Pošiljke zasebne znamke se lahko soočajo s težavami pri prejemu ali carinjenju. | Pred pakiranjem pregledamo umetnine, črtno kodo, neto težo, oznako kartona in pakirnico. | Etiketa in odpremni dokumenti ustrezajo potrjenemu naročilu. |
| Mikrobiološko tveganje in nevarnost tujkov | Datoteke QA kupca lahko zahtevajo paketne dokaze. | Pripravljamo evidenco higienske obdelave, COA podporo in detekcijo kovin. | Datoteke QA in sledljivost serije je lažje pregledovati. |
| Nihanje temperature pošiljke | Odtaljevanje in ponovno zamrzovanje lahko poškodujeta zamrznjeno stanje. | Na zahtevo usklajujemo nakladanje pred-ohlajenih hladilnikov, fotografije kartona in zapise fotografij nakladanja. | Dostava v hladni{0}}verigi je dokumentirana glede na potrebe naročila. |
Kako predelamo zamrznjen sladki krompir IQF
Sladki krompir izbiramo po sorti, zrelosti, barvi mesa, teksturi in stopnji napake.
Surovi sladki krompir pred lupljenjem operemo, da odstranimo zemljo in površinske nečistoče.
Odstranjujemo lupine, črne lise, poškodovane dele, vlaknate dele in neprimerna mesta.
Režemo na kocke 10x10, 15x15, 20x20 mm ali po naročilu po specifikaciji.
Toplotno obdelavo prilagajamo barvi, teksturi, stopnji kuhanja in končnemu nanosu.
Pred zamrzovanjem ustrezno ohladimo in odcedimo, da zmanjšamo prekomerno površinsko poledenje.
Posamezno hitro zamrznemo kocke, da ohranimo ločevanje in zmanjšamo strjevanje.
Pred pakiranjem preverimo barvo, velikost, ostanke lupine, zlomljene kocke, kepe in videz.
Izdelke pred pakiranjem v razsutem stanju, za hrano ali maloprodajo spustimo skozi detekcijo kovin.
Shranjujemo pri -18 stopinjah ali manj in pošiljamo z hladilnimi kontejnerji.
Obdelava slikovnih dokazov pomaga razložiti, kako se kosi sladkega krompirja pripravijo za zamrznjeno dobavo IQF.
Standardi kakovosti za izvozna naročila
Končne omejitve potrdimo v skladu s specifikacijo kupca, namembnim trgom in pogodbo o naročilu. Naslednje točke pomagajo primerjati vzorce in organizirati datoteke QA za ponovni nakup.
| Nadzorni element | Predlagani standard |
|---|---|
| Videz | Čist na kocke narezan sladki krompir, tipične oblike, brez večjih napak |
| barva | Naravna oranžna, rumena ali vijolična barva glede na sorto; nadzorovano resno razbarvanje |
| Vonj in okus | Tipičen okus po sladkem krompirju, brez neprijetnega vonja- |
| Velikost kocke | Po dogovorjeni specifikaciji |
| Ostanki lupine | Nadzorovano glede na zahteve kupca |
| Črne pike | Kontrolirano v skladu z dogovorjeno specifikacijo |
| Vlaknasti kosi | Nadzorovano v skladu z zahtevami uporabe |
| Pokvarjeni kosi | Ni sprejemljivo |
| Zlomljene kocke | Kontrolirano glede na toleranco kupca |
| Tuji material | Brez vidnih tujkov; odkrivanje kovin pred pakiranjem |
| Grudice | Ni resno gručasto; prosto{0}}tekoče stanje, preverjeno glede na potrebe naročila |
| Tekstura po kuhanju | Tipična tekstura sladkega krompirja, ni preveč kašasta |
| Brix / Sladkost | Razpravljamo glede na zahteve kupca in sorto surovin |
| Ostanki pesticidov | Glede na ciljni trg ali standard kupca |
| Težke kovine | Glede na ciljni trg ali standard kupca |
| Mikrobiološki predmet | Referenčna meja |
|---|---|
| TPC | Manj ali enako 100.000 cfu/g |
| Koliformne bakterije | Manj kot ali enako 1.000 cfu/g |
| E. coli | Manj ali enako 100 cfu/g |
| Kvas in plesen | Manj ali enako 100 cfu/g |
| Salmonela | Negativno / 25 g |
| Listeria monocytogenes | Negativno / 25 g |
Končne mikrobiološke meje, zahteve glede ostankov pesticidov, meje težkih kovin, toleranca za rez, zahteve glede barve, Brix in toleranca za napake so potrjene s specifikacijo kupca in ciljnim trgom.
Možnosti pakiranja v razsutem stanju, gostinstvu in maloprodaji
Škatle za razsuti tovor, embalažo za hrano, maloprodajne vrečke, zabojnike in embalažo zasebnih etiket pripravimo glede na količino naročila, neto težo, moč kartona, jezik etikete, črtno kodo, oznake kartona in potrebe ciljnega trga.
| Vrsta pakiranja | Skupni format | Ciljni kupec |
|---|---|---|
| Bulk Pack | 1x10 kg/ctn, 20 lb/ctn, 40 lb/ctn | Uvozniki, distributerji, tovarne hrane, prepakirji |
| Foodservice Pack | 2,5 kg / 5 kg / 10 kg vreča ali karton | Restavracije, catering, centralne kuhinje |
| Maloprodajni paket | 400 gx 20/ctn, 500 gx 20/ctn, 1 kg x 10/ctn | Supermarketi in blagovne znamke zamrznjene zelenjave |
| Tote Bin | Veliko industrijsko pakiranje | Proizvajalci in predelovalci hrane |
| Private Label | Potisnjena maloprodajna vrečka in glavna škatla | OEM kupci in trgovske znamke |
| Mešana posoda | Zamrznjen na kocke narezan sladki krompir z drugo zamrznjeno zelenjavo | Novo testiranje SKU in načrtovanje vsebnika |
Slikovni dokazi pakiranja in dostave podpirajo razpravo OEM, načrtovanje označevanja kartona in pripravljenost pošiljke.
Scenariji uporabe
O specifikacijah razpravljamo po kanalih, namesto da bi vsako naročilo obravnavali enako. Iste zamrznjene kocke sladkega krompirja morda potrebujejo drugačno velikost, barvo, stopnjo kuhanja, toleranco za napake, pakiranje in podporo za dokumente.
Barvna enotnost, vizualna ocena, umetnine maloprodajne vrečke, črtna koda in oznake na škatli so pomembne pred odpremo.
Kartonsko pakiranje v razsutem stanju,-tekoče stanje in praktično porcioniranje so potrjeni za večkratno uporabo v kuhinji.
Velikost kosa, stopnja kuhanja, izkoristek in tekstura po ponovnem segrevanju pomagajo stabilizirati količino pripravljenega obroka.
Potrjujemo velikost kock, barvo, toleranco napak in format pakiranja za formulo in načrtovanje linij.
Pred vzorčenjem se je treba pogovoriti o vrsti surovine, stopnji kuhanja, mikrobioloških datotekah in nadzoru napak.
Barva, sladkost, velikost kocke in tekstura po segrevanju so glavne točke potrditve naročila.
Usklajujemo barvo, velikost rezanja in pakiranje z drugo zamrznjeno korenasto zelenjavo ali mešanimi SKU-ji.
Pakiranje v razsutem stanju, toleranca napak, sledljivost in naročilni dokumenti so potrjeni s tovarniškimi zahtevami.
Hladna veriga in nakladanje zabojnikov
Zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke, mora med skladiščenjem in pošiljanjem ostati pri -18 stopinjah ali manj. Potrjujemo oznake kartona, fotografije izdelkov, fotografije nakladanja in preglede temperature zabojnikov v skladu z zahtevami kupca in načrtom naročila.
| Logistični predmet | Priporočilo |
|---|---|
| Temperatura shranjevanja | -18 stopinj ali manj |
| Način pošiljanja | Hladilni kontejner po morju |
| 20'RF nalaganje | Približno . 10-12 ton, odvisno od pakiranja in zahtev glede palete |
| 40'RF nalaganje | Približno . 18-25 ton, odvisno od pakiranja in zahtev glede palete |
| Mešano nalaganje | Na voljo glede na SKU, MOQ in proizvodni načrt |
| Nalaganje dokazila | Fotografije izdelkov, fotografije kartona in fotografije nakladanja so na voljo na zahtevo |
| Dokumenti | Seznam pakiranja, komercialni račun, potrdilo o originalnosti, potrdilo o poreklu in zdravstveno spričevalo |
Zakaj globalni kupci delajo z grenlandsko-hrano
Pomagamo potrditi oranžne, rumene, vijolične ali prilagojene sorte sladkega krompirja glede na povpraševanje na destinacijskem trgu.
Osredotočeni smo na velikost kock, barvo mesa, kakovost lupljenja, nadzor črnih pik, teksturo, nadzor grudic in stabilnost zamrznjenega shranjevanja.
Škatle v razsutem stanju, pakiranja za hrano, maloprodajne vrečke, tote zabojnike in embalažo zasebnih blagovnih znamk je mogoče urediti po načrtu naročila.
Pred proizvodnjo potrdimo, ali je izdelek namenjen za gotove jedi, maloprodajna pakiranja, praženje, juhe, pekovski nadev ali industrijsko predelavo.
Zagotavljamo specifikacijski list, potrdilo o originalnosti, pakirni list, račun, potrdilo o poreklu, zdravstveno spričevalo in nakladalne fotografije glede na potrebe naročila.
Pred izvedbo naročila potrdimo sorto, velikost kosa, stopnjo kuhanja, pakiranje, ciljni trg, označevanje in zahteve glede dokumentov.
Slike tovarn in opreme podpirajo izvozne zmogljivosti, komunikacijo med proizvodnjo in načrtovanje naročil.
Na voljo so certifikati in izvozni dokumenti
Za izvozna naročila zamrznjenega sladkega krompirja, narezanega na kocke, usklajujemo tovarniška potrdila in izvozne-dokumente, povezane z naročilom, glede na zahteve trga, tovarniško razpoložljivost in pogodbo o naročilu.
Pred odpremo lahko zagotovimo fotografije izdelkov, oznake kartona, fotografije nakladanja in potrditev dokumenta, da zmanjšamo komunikacijsko tveganje in izboljšamo pripravo datoteke za uvozno carinjenje.
Slike certifikatov in tržnic pojasnjujejo, kako GreenLand-food pripravi podporo za izvoz za različne datoteke kupcev.
Pogosta vprašanja o zamrznjenem sladkem krompirju IQF
Ta izdelek je IQF zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke, narejen iz sladkega krompirja. Razlikuje se od običajnih krompirjevih kock.
Kakšne barve mesa lahko dobavite?Oranžne, rumene, vijolične ali prilagojene sorte sladkega krompirja se lahko pogovarjajo glede na zahteve kupca in razpoložljivost surovin.
Katere velikosti kock so na voljo?Običajne velikosti vključujejo 10x10 mm, 15x15 mm, 20x20 mm in 25x25 mm. O prilagojenih velikostih se je mogoče pogovoriti pred proizvodnjo.
Ali je sladki krompir olupljen?Zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke, je običajno olupljen/ol{0}}olupljen. O možnostih preobleke se je mogoče pogovoriti, če naročilo zahteva to specifikacijo.
Ali so pred zamrzovanjem blanširani ali poparjeni?Možnosti blanširanja, kuhanja na pari, delno kuhanega ali popolnoma kuhanega se lahko dogovarjajo glede na končno uporabo in specifikacijo kupca.
Ali je izdelek IQF zamrznjen?ja Izdelek je posamično hitro zamrznjen, da so kocke ločene in praktičen za porcioniranje, ponovno pakiranje in predelavo.
Kako nadzorujete črne lise in napake?Napake nadzorujemo z izbiro surovin, lupljenjem, obrezovanjem, rezanjem na kocke, sortiranjem in končnim pregledom pred pakiranjem.
Ali lahko dobavite maloprodajno embalažo zasebnih blagovnih znamk?ja V skladu z zahtevami kupca pregledamo maloprodajne vrečke, glavne kartone, črtno kodo, oznake kartona in umetnine zasebnih blagovnih znamk.
Kakšno embalažo lahko dobavite?Dobavimo lahko 1x10 kg/ctn, 20x500 g/ctn, 10x1 kg/ctn, 4x2,5 kg/ctn, 20 lb/ctn, 40 lb/ctn, zabojnike in prilagojeno embalažo.
Kakšen je rok trajanja?Običajni rok uporabnosti je 24 mesecev, če je izdelek shranjen pri -18 stopinj ali manj.
Ali lahko zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke, zmešam z drugo zamrznjeno zelenjavo v eni posodi?ja O nakladanju mešanih zabojnikov se lahko pogovarjamo glede na razpoložljivost izdelka, MOQ in končni načrt nakladanja.
Katere dokumente lahko predložite?Zagotovimo lahko specifikacijski list, potrdilo o originalnosti, pakirni list, komercialni račun, potrdilo o poreklu, zdravstveno spričevalo, nakladalne fotografije in druge dokumente v skladu z zahtevami ciljnega trga.
Katere podatke moram navesti za ponudbo?Navedite sorto sladkega krompirja, barvo mesa, velikost kock, stopnjo kuhanja, embalažo, količino, namembno pristanišče, zahteve za certificiranje in potrebe trgovske znamke.
Zahtevajte ponudbo za zamrznjen sladki krompir IQF
Povejte nam svojo zahtevano sorto sladkega krompirja, barvo mesa, velikost kock, stopnjo kuhanja, embalažo, količino, ciljno pristanišče in zahteve glede certifikatov. Naša ekipa vam bo pomagala potrditi specifikacijo, načrt nakladanja in ponudbo za vaš trg.
Priljubljena oznake: na kocke narezan sladki krompir zamrznjen, Kitajska na kocke narezan sladki krompir zamrznjen proizvajalci, dobavitelji, tovarna
Tehnična specifikacija · referenčni razpored
Zamrznjen sladki krompir, narezan na kocke
Izbrano obliko, razred, postopek in pakiranje pregledamo glede na spodnji tehnični razpored. Objavljene vrednosti in vrednosti TDS so referenčne specifikacije za pregled naročila. Zunanja merila uspešnosti veljajo le v njihovem navedenem obsegu. Sprejem ureja podpisana specifikacija SKU; COA identificirane serije poroča o dejanskih izmerjenih rezultatih.
01 / Fizično in senzorično
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Dimenzije - Kocke sladkega krompirja | 10 × 10 mmObjavljena referenca | Potrdite metodo, reprezentativni vzorec in osnovo za prevzem v podpisani specifikaciji. |
| Dimenzije - kocke sladkega krompirja | 15 × 15 mmObjavljena referenca | Potrdite metodo, reprezentativni vzorec in osnovo za prevzem v podpisani specifikaciji. |
| Barva mesa | Oranžna, rumena, vijolična ali prilagojena glede na surovinoObjavljena referenca | Primerjajte z odobreno senzorično referenco z uporabo navedenega zamrznjenega/odmrznjenega/pripravljenega stanja. |
| Povezane možnosti obrazca | Kocke, kocke, koščki, rezine, trakovi ali prilagojeni kosi sladkega krompirjaObjavljena referenca | Ta razpored ureja izbrani obrazec, prikazan zgoraj. Drugi objavljeni obrazci zahtevajo svoj kroj, postopek in specifikacijo prevzema. |
| Običajna velikost kocke | 10 × 10 mm, 15 × 15 mm, 20 × 20 mm, 25 × 25 mm ali po meriObjavljena referenca | Izmerite določen zamrznjen vzorec s čeljusti ali merilnikom velikosti; poročanje o distribuciji in toleranci. |
| Barva in tekstura | Tipična naravna barva sladkega krompirja; tekstura po kuhanju ne sme biti resno kašastaObjavljena referenca | Primerjajte z odobreno senzorično referenco z uporabo navedenega zamrznjenega/odmrznjenega/pripravljenega stanja. |
| Okus in vonj | Tipičen okus po sladkem krompirju, brez neprijetnega vonja-Objavljena referenca | Primerjajte z odobreno senzorično referenco z uporabo navedenega zamrznjenega/odmrznjenega/pripravljenega stanja. |
| Videz | Čist na kocke narezan sladki krompir, tipične oblike, brez večjih napakObjavljena referenca | Primerjajte z odobreno senzorično referenco z uporabo navedenega zamrznjenega/odmrznjenega/pripravljenega stanja. |
| barva | Naravna oranžna, rumena ali vijolična barva glede na sorto; nadzorovano resno razbarvanjeObjavljena referenca | Primerjajte z odobreno senzorično referenco z uporabo navedenega zamrznjenega/odmrznjenega/pripravljenega stanja. |
| Vonj in okus | Tipičen okus po sladkem krompirju, brez neprijetnega vonja-Objavljena referenca | Primerjajte z odobreno senzorično referenco z uporabo navedenega zamrznjenega/odmrznjenega/pripravljenega stanja. |
| Velikost kocke | Po dogovorjeni specifikacijiObjavljena referenca | Izmerite določen zamrznjen vzorec s čeljusti ali merilnikom velikosti; poročanje o distribuciji in toleranci. |
| Tekstura po kuhanju | Tipična tekstura sladkega krompirja, ni preveč kašastaObjavljena referenca | Primerjajte z odobreno senzorično referenco z uporabo navedenega zamrznjenega/odmrznjenega/pripravljenega stanja. |
| Podlaga za pregled dimenzij | Potrdite vse zahtevane osi nominalnega reza in -delka velikosti; določite, kako so razvrščeni nepravilni robovi in drobci. | Izmerite dolžino, širino in debelino zamrznjenega vzorca; poročilo o številu- ali masi-na podlagi-odstotka velikosti. |
02 / Fizikalno-kemijski nadzor in nadzor ostankov
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Ostanki lupine | Nadzorovano glede na zahteve kupcaObjavljena referenca | Za to matriko uporabite potrjeno analitično metodo; poročilo o osnovi vzorca, enoti, pripravi in rezultatu serije. |
| Brix / Sladkost | Razpravljamo glede na zahteve kupca in sorto surovinObjavljena referenca | Izmerite reprezentativen pripravljen vzorec s temperaturno-kompenziranim refraktometrom. |
| Ostanki pesticidov | Glede na ciljni trg ali standard kupcaObjavljena referenca | Za to matriko uporabite potrjeno analitično metodo; poročilo o osnovi vzorca, enoti, pripravi in rezultatu serije. |
| Težke kovine | Glede na ciljni trg ali standard kupcaObjavljena referenca | Izzovite dejanski pakirani izdelek na izbrani liniji s potrjenimi testnimi kosi. |
| Razpored ostankov pesticidov | Za ciljni trg so izbrane imenovane aktivne sestavine in omejitve,-specifične za blago.vir EU | Povežite zgodovino škropljenja na kmetiji, laboratorijski LOQ in rezultat serije s ciljno MRL. Baza podatkov EU je ena tržna referenca; uporabite pravilo dejanskega cilja. |
| Svinec, kadmij in drugi onesnaževalci | Uporabite omejitev za točno določeno blago in predelano obliko na ciljnem trgu.vir EU | Navedite analit, osnovo za pripravo, metodo, LOQ in rezultat serije. Ne prenašajte sveže-omejitve blaga v obdelano obliko brez zahtevane ocene. |
03 / Mikrobiološka merila
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| TPC | Manj ali enako 100.000 cfu/gObjavljena referenca | Sporočite imenovani organizem, analitično metodo, maso vzorca, načrt vzorčenja in rezultat serije; uporabite CFU/g za štetje in navedeno maso za odkrivanje. |
| Koliformne bakterije | Manj kot ali enako 1.000 cfu/gObjavljena referenca | Sporočite imenovani organizem, analitično metodo, maso vzorca, načrt vzorčenja in rezultat serije; uporabite CFU/g za štetje in navedeno maso za odkrivanje. |
| E. coli | Manj ali enako 100 cfu/gObjavljena referenca | Sporočite imenovani organizem, analitično metodo, maso vzorca, načrt vzorčenja in rezultat serije; uporabite CFU/g za štetje in navedeno maso za odkrivanje. |
| Kvas in plesen | Manj ali enako 100 cfu/gObjavljena referenca | Sporočite imenovani organizem, analitično metodo, maso vzorca, načrt vzorčenja in rezultat serije; uporabite CFU/g za štetje in navedeno maso za odkrivanje. |
| Salmonela | Negativno / 25 gObjavljena referenca | Sporočite imenovani organizem, analitično metodo, maso vzorca, načrt vzorčenja in rezultat serije; uporabite CFU/g za štetje in navedeno maso za odkrivanje. |
| Listeria monocytogenes | Negativno / 25 gObjavljena referenca | Sporočite imenovani organizem, analitično metodo, maso vzorca, načrt vzorčenja in rezultat serije; uporabite CFU/g za štetje in navedeno maso za odkrivanje. |
| Urnik sprejema | Izberite preskusno ploščo in omejitve glede na predvideno uporabo (pripravljen-za-uživanje ali nadaljnja predelava), obliko izdelka in destinacijo.vir EU | Državni organizem, analitska metoda, masa vzorca in n/c načrt; sporočite dejanske rezultate serije. Univerzalna omejitev APC, koliforma, salmonele ali listerije ni dodeljena vsakemu zamrznjenemu izdelku. |
04 / Zamrzovalna in hladna veriga
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Shranjevanje | Hraniti zamrznjeno pri -18 stopinj ali manjObjavljena referenca | Potrdite metodo, reprezentativni vzorec in osnovo za prevzem v podpisani specifikaciji. |
| Ocena ločevanja in ohlapnega-ledu | Inherentno vlago, ohlapen led in trajno zamrznjene grozde hranite kot ločene inšpekcijske kategorije. | Stehtajte ločeni razsuti led in zvarjene grozde glede na začetno maso vzorca; razlikovati naravne seznanjene kose ali bloke. |
| Termalni center izdelka | −18 stopinj ali nižje po zamrznitvi in termični stabilizaciji; vzdržuje dogovorjene pogoje zamrznjene distribucije.Zunanja referenca Codex | Preizkusite najdebelejšo reprezentativno embalažo in shranite zapise o temperaturi shranjevanja/transporta. Codex hitro-zamrznjena referenca; izbrano obliko izdelka in pot je treba zamrzniti. |
| Zamrznjeno stanje ob odpremi | Trdo zamrznjeno, pravilno zaprto in kodirano, brez znakov odmrzovanja/ponovnega zamrzovanja ali čezmerne količine ledu.Codex | Preverite celovitost paketa, stanje prostega-pretoka ali blokiranja, kot je navedeno, stanje kartona in temperaturo nalaganja. |
05 / Velikost pakiranja in rok uporabnosti
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Bulk Pack | 10 kg/karton, 20 lb/karton, 40 lb/karton, zabojniki za tote ali po meriObjavljena referenca | Preverite odobreno risbo pakiranja, umerjeno tehtnico in proizvodne zapise. |
| Rok trajanja | 24 mesecev pod -18 stopinj ali manjObjavljena referenca | Pred kodiranjem preverite validacijo neodprte-embalaže, deklarirane pogoje shranjevanja in proizvodnjo/najboljše-. |
| Deklarirana neto vsebina | Vsako izbrano obliko pakiranja preverite glede na umetniško delo in veljavno-pravilo za nadzor količine.Codex | Umerjena kontrolna tehtnica ali tehtnica; definiran vzorec in tara. |
| Osnova-roka uporabnosti | Označeno obdobje velja samo za potrjeno embalažo in neprekinjeno navedene pogoje shranjevanja.Codex | Preglejte študijo stabilnosti ali odobreno datoteko-roka uporabnosti in kodo-datuma proizvodnje. |
06 / Kontrole procesov
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Metoda obdelave | Pranje, lupljenje, obrezovanje, rezanje na kocke, blanširanje ali kuhanje na pari, hlajenje, IQF zamrzovanje, sortiranje, odkrivanje kovin in pakiranjeObjavljena referenca | Preverite odobren pretok izdelka, nastavitve linije in identificirano evidenco proizvodnje; potrdite številčne kritične meje znotraj načrta HACCP na lokaciji. |
| Raven kuhanja | Blanširano, kuhano na pari, delno kuhano ali popolnoma kuhano po specifikaciji kupcaObjavljena referenca | Preverite odobren pretok izdelka, nastavitve linije in identificirano evidenco proizvodnje; potrdite številčne kritične meje znotraj načrta HACCP na lokaciji. |
| Preverjanje-priprave surovin | Potrdite sorto/barvo mesa in surovo, blanširano ali kuhano pot, preden nastavite merila glede teksture ali trdne snovi. | Preverite izbrani tok izdelka in ustrezen zapis o obrezovanju, sortiranju in predobdelavi. |
| Blanširanje / inaktivacija encimov | Čas in temperatura sta odvisna od izdelka- in reza-; po potrebi potrdite rezidualno-končno točko encima.Codex | Zabeležite potrjene točke nabora{0}}linij in preizkus vzorca izdelka; ocenite barvo in teksturo po zdravljenju. Razvrstite ga kot CCP le, če je v načrtu HACCP mesta opredeljen kot tak. |
| Hlajenje in odvodnjavanje | Nadzirajte hitro hlajenje in odstranjevanje-površinske vode pred IQF, da se izognete strjevanju in ohlapnemu ledu.Codex | Preglejte evidenco časa/temperature v liniji, preverjanje odvajanja in zamrznjeno ločitev. |
| Oznaka CCP | Za identifikacijo resničnih CCP in njihovih potrjenih kritičnih meja uporabite-odobreni načrt HACCP.Codex | Preverite zapise analize nevarnosti, spremljanja, odstopanj in-korektivnih ukrepov. Korak-nadzora kakovosti ni samodejno CCP. |
07 / Sestavine, dodatki in alergeni
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Dodatki | Brez umetnih barvil, brez konzervansov, razen če je zahtevano in dogovorjenoObjavljena referenca | Preverite odobreno formulo, izjave dobavitelja in oceno alergena za-specifično linijo. |
| Dodana deklaracija o glazuri / premazu | Deklarirajte kakršno koli namerno dodano vodno glazuro, sirup, olje ali premaz in osnovo za merjenje; razsuti led se ocenjuje ločeno. | Preverite zapise formule/dodajanja; strinjate se s preskusom razsteklitve ali premaza in osnovo-neto vsebine, kjer je primerno. |
| Izjava o sestavini | Navedite vsako sestavino in njeno deklarirano vlogo za izbrano SKU; preverite, ali je dodan sladkor, olje, premaz, začimba ali sredstvo za glaziranje. | Odobrena formula in izjave dobaviteljev. |
| Dodatna uporaba | Navedite morebitna -sredstva za zaščito barve, kisline ali druge dodatke glede na sestavine in največjo dovoljeno uporabo za ciljni trg.NHC standard | Preverite odobreno formulo, evidenco o dejanskem dodajanju in tržno{0}}specifično kategorijo dodatkov. GB 2760-2024 velja za Kitajsko; izvozna pravila se preverijo posebej. |
| Ocena alergena in navzkrižnega{0}}stika | Označite inherentne alergene in ocenite skupni-navzkrižni-stik iz dejanskega urnika ustanove.FDA | Pregled linijske matrice, validacija čiščenja in odobritev nalepke kupca. Ne uveljavljajte statusa skupne-alergene ali{2}}brez alergenov brez dokazov o ustanovi. |
08 / Napake in tujki
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Nadzor napak | Črne lise, zeleni deli, vlaknati kosi, gnili kosi, ostanki lupine in zlomljene kocke, nadzorovane po dogovorjeni specifikacijiObjavljena referenca | Pregled opredeljenega reprezentativnega vzorca; evidenco štetja ali masne osnove in razporeditve. |
| Tuji material | Brez vidnih tujkov; odkrivanje kovin pred končnim pakiranjemObjavljena referenca | Pregled opredeljenega reprezentativnega vzorca; evidenco štetja ali masne osnove in razporeditve. |
| Črne pike | Kontrolirano v skladu z dogovorjeno specifikacijoObjavljena referenca | Razvrstite na opredeljeni vzorec po štetju ali masi; beležite posamezne kategorije, imenovalec in morebitne kombinirane omejitve. |
| Zlomljene kocke | Kontrolirano glede na toleranco kupcaObjavljena referenca | Pregled opredeljenega reprezentativnega vzorca; evidenco štetja ali masne osnove in razporeditve. |
| Tuji material | Brez vidnih tujkov; odkrivanje kovin pred pakiranjemObjavljena referenca | Pregled opredeljenega reprezentativnega vzorca; evidenco štetja ali masne osnove in razporeditve. |
| Grudice | Ni resno gručasto; prosto{0}}tekoče stanje, preverjeno glede na potrebe naročilaObjavljena referenca | Razvrstite na opredeljeni vzorec po štetju ali masi; beležite posamezne kategorije, imenovalec in morebitne kombinirane omejitve. |
| Intrinzična klasifikacija napak | Lupina, temno poškodovano tkivo, olesenela vlakna, razbarvanje in nepravilni kosi. | Zabeležite vsak razred napak posebej po številu ali masi; navedite velikost vzorca, imenovalec in pravila-kombinirane meje. |
| Nevarni tujki | V opredeljenem inšpekcijskem vzorcu ni odkritih tujkov; zavrniti in raziskati vsako ugotovitev.Zunanja referenca Codex | Določite velikost vzorca-vizualnega pregleda in izziv detektorja v podpisanem razporedu kakovosti. "Ni zaznano" je izjava o vzorčenju in ne absolutno jamstvo za nič delcev. |
09 / Embalažni materiali in etikete
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Paket-stikov s hrano | Določite material za notranji-stik in pridobite veljavno izjavo o skladnosti-stika z živili.NHC standard | Preglejte strukturo filma, DoC dobavitelja, dokaze o migraciji in dejanske predvidene pogoje. Serija GB 4806 je-specifična za Kitajsko; Izvoz EU preverja tudi Uredbi 1935/2004 in 10/2011. |
| Celovitost kartona in pečata | Določite trdnost zlaganja kartona, tesnjenje vreče in odpornost proti prebadanju za potrjeno neto težo in načrt palete.vir EU | Preglejte risbo embalaže, preskus stiskanja/tesnjenja in konfiguracijo pošiljke. |
| Preverjanje oznake | Povežite ime izdelka, izjavo o sestavini/alergenu, neto težo, serijo/datum, rok uporabnosti in navodila za shranjevanje s ciljno sliko.Codex | Odobrite umetniško delo v skladu s podpisano specifikacijo in pravili destinacije. |
10 / Odkrivanje in sledljivost
| Parameter | Specifikacija / referenca | Osnova preverjanja in naročila |
|---|---|---|
| Detektor-tujkov | Potrdite izzivalne dele iz Fe, ne-Fe in iz-nerjavnega jekla za dejanski izdelek, zaslonko, paket in linijo; zabeležite dokazano občutljivost.Codex | Izziv na določenih začetnih, prehodnih, intervalnih in končnih točkah; hranijo zapise o zavrnitvah. Ne kopirajte splošnih velikosti detektorjev v trditev o zmogljivosti naprave. |
| Sledljivost lota | Povežite serijo vhodnega vira, potek obdelave, kodo pakiranja, testne zapise, zamrznjeno skladiščenje in pošiljko v eno dokončano serijo.Codex | Sledite eni seriji vzorcev naprej in nazaj v posnetem lažnem odpoklicu. Hitrost priklica je navedena le, če ima spletno mesto potrjen cilj in zapis. |
Naslednji
ne









